农药残留测定仪原理是通过有机磷和氨基甲酸酯类农药对酶抑制率与农药残留量的线性关系,测量蔬菜和水果中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。文章通过叙述仪器的检测原理和作用,详细介绍了农药残留测定仪使用注意事项。具体包括了检测试剂的使用和保存,样品处理,仪器的检测步骤及附件使用,检测结果的处理和判断等过程的注意事项。随着社会的进步和我国人民物质生活水平的日益提高,消费者对食品的需求不仅是满足数量需要,食品的质量和安全成为首要要求。目前,我国食品生产和流通领域出现的安全问题日益突出。蔬菜农药残留急性中毒等事件的不断发生,已引起了政府的高度重视。因此,建立完善检测体系势在必行。
过去对果蔬农药残留的检测均需要经采样后送到实验室,用气相色谱仪等仪器进行检测,这种方法虽然准确,但检测时间长、成本高。不能完全满足批量检测和果蔬保持新鲜销售的需要。为此,我国一些科研院所和企业开发出新型的农药残留快速检测仪,可以达到现场、快速、批量检测果蔬等样品的农药残留,近几年来在国内各级农业检测中心,卫生、质检等部门和农业生产基地、超市、农贸市场、宾馆、酒家等领域广泛使用。
农药残留测定仪由于此类仪器具有数量大,生产厂家较多,使用领域广,仪器的操作过程各不相同,程序略显繁琐、部分仪器厂家存在培训不到位等情况,同时仪器操作人员的层次也参差不齐,在使用过程中经常会出现操作不当、试剂失效、检测结果误判等现象。
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